Protein – Der Baustein des Lebens
Eiweiß ist der wichtigste Baustein allen Lebens und übernimmt weit mehr als nur eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Es ist der Nährstoff, der für den Aufbau von Zellen wichtig ist. Eiweißmoleküle bestehen aus 20 Aminosäuren, von denen 8 lebensnotwendig sind (essenzielle Aminosäuren). Diese kann der Körper nicht selbst aufbauen. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Die Rolle von Eiweiß für den Körper:
Eure Muskulatur besteht aus Eiweiß. Führt ihr eurem Körper nicht genügend Nahrungsprotein zu, kann die Muskulatur nicht aufrechterhalten oder aufgebaut werden. Außerdem hat Eiweiß einen hohen Sättigungseffekt und bewahrt euch vor Heißhungerattacken. Des Weiteren eignen Proteinquellen wie zum Beispiel Joghurt oder ein Proteinshake super als Süßigkeiten Ersatz. Nur mit einer ausreichend hohen Eiweißzufuhr funktioniert unsere Immunabwehr optimal.
Unsere tägliche Verzehrempfehlung:
Tipp à in einer Diätphase (Kaloriendefizit) sollte deine tägliche Eiweißzufuhr auf 1,5 – 2g erhöht werden, um die Muskulatur vor dem Abbau zu schützen
Tierische Eiweißquellen
Pflanzliche Eiweißquellen
Achtung:
Bei einer pflanzlichen Ernährung (Vegan) müssen verschiedene Nahrungsmittel kombiniert werden, um ein optimales und verwendbares Aminosäureprofil für den Körper bereitstellen zu können und diesen optimal mit den essenziellen Aminosäuren zu versorgen.
Ein Beispiel einer guten Kombination wäre: